ตะกร้าสินค้า

คุณสามารถปรับเปลี่ยนจำนวนสินค้าจากรายการด้านล่างได้

สินค้า ราคา จำนวน ราคารวม
ไม่มีรายการสินค้าที่เลือกไว้

ISBN9786169285588
ปกหนังสืออ่อน
จำนวนหน้า384 หน้า
น้ำหนัก500.00 กรัม
กว้าง14.50 ซม.
สูง21.00 ซม.
หนา2.20 ซม.
สำนักพิมพ์สำนักพิมพ์แมร์รี่โกราวด์

เบื้องลึกในครัวลับ ลด10%

ผู้เขียน : Anthony Bourdain

แปลโดย : นรา สุภัคโรจน์

แนะนำ

นี่ไม่ใช่ตำราอาหาร ไม่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับในการปรุงอาหารให้อร่อย แต่คือการบอกเล่าเรื่องราวชีวิตของผู้ที่อยู่เบื้องหลังอาหาร คนที่คนอื่นเรียกเขาและเจ้าตัวเรียกตัวเองว่า “เชฟ”

แอนโธนี โบร์เดน เป็นเชฟ เขายังเป็นนักเขียน นักผจญภัย และนักเดินทาง No Reservation และ Parts Unknown คือรายการทีวีที่บันทึกการเดินทางของโบร์เดน เขาเรียนรู้ผู้คนและทำความรู้จักโลกโดยใช้ “อาหาร” เป็นสื่อ

“เบื้องลึกในครัวลับ” หรือ Kitchen Confidential คือหนังสือที่มาก่อนรายการทีวีเหล่านั้น หรือจะพูดว่ามันคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้เกิดรายการทีวีเหล่านั้นก็ว่าได้ เพราะมันไม่เพียงขุดค้นเรื่องลับจากก้นครัวออกมาตีแผ่ ชนิดที่คนนอกครัวอ่านแล้วร้อง หืม? และคนในครัวอาจนึกถามในใจ เอางี้เลยเรอะ! แต่มันยังเป็นบทบันทึกเส้นทางชีวิตของโบร์เดนในส่วนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

สำหรับแอนโธนี โบร์เดน อาหารเป็นอะไรหลายอย่าง

อาหารคือเซ็กส์ คือการผจญภัย คือความเจ็บปวด เหนืออื่นใด มันคือความรัก